هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى التوقف عن تناول البلطي في أسرع وقت ممكن
ماهو سمك البلطي Tilapia:
أسماك البلطي لها أهمية كبيرة في مناطق متعددة من العالم خصوصاً المناطق المدارية، فهي تتميز بمجموعة من الصفات تجعلها مناسبة للتربية في المزارع، وأهم هذه الصفات هي قدرتها على مقاومة زيادة الكثافة وقدرتها أيضاً على البقاء في تراكيز منخفضة للأكسجين
الذائب في الماء مما يجعلها تتحمل أكثر من الأسماك الأخرى.
أين تتواجد أسماك البلطي:
تتواجد هذه الأسماك في المياه العذبة أو قليلة الملوحة في المناطق
الاستوائية وشبه الاستوائية وتتواجد بكثرة في أفريقيا وأمريكا الجنوبية، وانتقلت بعض هته الأسماك إلى جنوبي
آسيا والهند.
ونمت تربيتها الصناعية لأول مرة في أحواض إصطناعية في كينيا في
بداية الربع الثاني من القرن العشرين، وكان النوع المربى أنا ذاك هو البلطى الأسود والمسمى أيضاً T.Nigra ثم اسْتٌؤنسَ البلطى الموزامبيقي المسمى أيضاً T.Mosamica في أواخر الثلاثينات من هذا
القرن.
كانت النتائج تشير إلى إمكانية تربيت هذا النوع من السمك الإصطناعي من حيث سرعة نموه ضمن أحواض
التربية، وبعد ذلك انتشرت تربية البلطى تدريجياً عبر آسيا وأقاليم أخرى من العالم.
ماهو السبب الذي يجعلني أتوقف عن تناول سمك البلطي:
يعد تناول
المأكولات البحرية شيء رائع للحصول على العناصر الغذائية والحيوية، هل تعلم أن
البلطي هو أكثر الأسماك المستزرعة شعبية في أمريكا بسبب كلفتها الرخيصة.
حذر خبراء
الصحة المستهلكين من البقاء بعيدًا قدر الإمكان عن سمك البلطي للأسباب التالية:
البلطي يحتوي على عدد قليل من العناصر الغذائية:
- أصدر باحثون من كلية الطب بجامعة ويك فورست تقريرًا عن محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 في الأسماك الشائعة.
- حيث سجل البلطي أقل بكثير من معظم الأسماك الأخرى في القائمة التي أجري عليها البحث.
- توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية للسمك معظم فوائدها ، بما في ذلك الحد من مخاطر مرض الزهايمر وهو مرض النسيان.
- يحتوي البلطي على طن من أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تعتبر فظيعة بالنسبة لك. كمية أوميغا 6 في البلطي أعلى من الهامبرغر.
البلطي يمكن أن يسبب مرض الزهايمر:
أحد أحماض أوميغا 6 الدهنية في البلطي يطلق عليها اسم حمض
الأراكيدونيك - وهو مركب يزيد بشكل كبير من نوع الضرر الالتهابي الذي يسبق مرض
الزهايمر للإنسان.
لذلك أثناء تناول أسماك صحية مثل الماكريل وسمك الهلبوت والسردين من
شأنه أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، على عكس البلطي فإن هذه السمكة تزيد من نسبة الإصابة به.
أسماك البلطي المستزرعة:
- البلطي هو ثاني أكثر الأسماك المستزرعة شيوعًا في العالم.
- هذا يرجع إلى حد كبير إلى صلابة الأسماك.
- يمكن أن تأكل أي شيء تضعه لها.
- تعتبر جيدة للمزارعين، وسيئة للمستهلكين.
- هذا يعني أنه لا يتعين عليهم إنفاق الكثير من المال على طعام السمك كما لو كانوا يربون السلمون.
- عادة ما يطعم المزارعون السمك بالدجاج وأنبوب الخنزير.
- الأسماك محشوة بالمضادات الحيوية وتعديلها وراثيا لتنمو بشكل أسرع.
البلطي المستزرع قد يسبب السرطان:
- يمكن أن يستهلك البلطي ما يصل إلى 10 أضعاف كمية المواد المسرطنة على عكس الأسماك الأخرى.
- هذا بسبب الغذاء الذي يقوم المزارعون بتغذية الأسماك به، والمواد الكيميائية الصناعية.
- وقد وجد أحد الباحثين الكيميائيين في هته الأسماك مادة الديوكسين، وهي مرتبطة بتطور مرض السرطان.
- والأكثر من ذلك ، أن جسمك لايطرد الديوكسين لمدة 7-11 سنة.